Langer Pfeffer Bio | Ayurveda Pfeffer

wird gerne beim Kochen in Indien und im Ayurveda verwendet, universell wie schwarzer Pfeffer verwendbar, ist jedoch schärfer; passt gut zu Süßem und Pikantem

Herkunft: Indonesien
Zutaten: 100 %, Langer Pfeffer, 2-5 cm, Bio
Schärfe: 6 von 7

Geschmack: süßlich, aromatisch, frisch, Noten von Kakaobohne, Kardamom, erinnert an Bienenwachs, intensive Schärfe

Langer Pfeffer ist bereits seit der Antike in Europa bekannt und schon lange vor dem heutigen schwarzen Pfeffer in der Küche beliebt. Sein Aroma ist vielfältiger und etwas schärfer als schwarze Pfefferkörner. Durch sein Aromaprofil süßlich, aromatisch und frisch ist Langer Pfeffer universell Pfeffer verwendbar. Heute wird Lager Pfeffer überwiegend in Indien zum Kochen und im Ayurveda zur Heilung eingesetzt. Langer Pfeffer kann in Suppen, Soßen und Marinaden ganz verwendet werden und entfaltet dadurch seinen  leicht süßlichen Blumenduft. Mit zunehmender Kochdauer erhöht sich die Schärfe.

Beim Gebrauch in der Pfeffermühle muss Langer Pfeffer grob zerkleinert werden z.B. mit Mörser oder Fleischklopfer sonst rutscht der Pfeffer schlecht an das Mahlwerk.

ohne Allergene Zutaten

Aromen: ohne künstlichen Aromen, Geschmacksverstärker
Farbstoffe: ohne künstlichen Farbstoffe

Wir achten auf beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung, um den natürlichen Geschmack und die sensiblen Inhaltsstoffe zu erhalten, damit Sie unsere Produkte richtig genießen können.

Dieses Naturprodukt ist ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Für Gewürzmühlen geeignet.